Salami Zanin

I Salami Zanin sono il frutto di una sapienza norcina tramandata da generazioni, con lavorazioni artigianali che rispettano il ritmo della natura e della stagionatura.

Realizzati con carni suine selezionate da allevamenti del Friuli e del Veneto, questi salami vengono insaccati in budelli naturali e legati a mano, proprio come un tempo. Nessun nitrato, nessun artificio: solo carne di qualità, sale, pepe e tempo.

La stagionatura avviene lentamente all’interno di antiche cantine del Seicento, dove l’aria fresca e la pietra viva regalano al salame una pasta compatta e profumata, un gusto deciso ma equilibrato, che conquista al primo assaggio.

✅ Senza nitrati né conservanti chimici

✅ Lavorazione tradizionale friulana

✅ Stagionatura lenta in cantina storica